הקוקוס האורגני הוא אלטרנטיבה אידאלית לסוכר.מופק מצוף הפרח של עץ הקוקוס ויש לו טעם עדין של קרמל, הוא טהור,לא מזוקק ובעל מדד גליקמי נמוך.מכיל גם: חומצות אמינו, מגנזיום ואשלגן.